Veganer gebratener Tofu mit Hühnchen
Früher habe ich Fleisch gegessen, immer Hühnchensteak. Meine Idee ist also, das Konzept neu zu kreieren, aber als Hühnchentofu. So entsteht ein traditionelles südländisches Abendessen, das vegan serviert wird und viel besser schmeckt! Wenn Sie dieses Abendessen schon einmal gegessen haben, hoffe ich, dass Ihnen diese vegane Version schmeckt!
Equipment
- 2 Schüsseln
- 1 Bratpfanne
Ingredients
- 400 g extra fester Tofu
- 18 ml Pflanzenöl
Feuchte Zutaten
- 284 ml Hafermilch
- 18 ml Apfelessig
- 36 ml Aquafaba
Trockene Zutaten
- 584 ml Mehl
- 36 ml Backpulver
- 6 ml Natron
- 6 ml Salz
- 6 ml schwarzer Pfeffer
- 6 ml Paprikapulver
- 6 ml Knoblauchpulver
- 6 ml Zwiebelpulver
Instructions
- Den Tofu 30 Minuten lang pressen, um die gesamte Feuchtigkeit zu entfernen.400 g extra fester Tofu
- Die feuchten Zutaten miteinander vermischen und 5 Minuten ruhen lassen.284 ml Hafermilch, 18 ml Apfelessig, 36 ml Aquafaba
- In einer separaten Schüssel alle trockenen Zutaten miteinander vermischen.584 ml Mehl, 36 ml Backpulver, 6 ml Natron, 6 ml Salz, 6 ml schwarzer Pfeffer, 6 ml Paprikapulver, 6 ml Knoblauchpulver, 6 ml Zwiebelpulver
- Den Tofu in dünne Quadrate schneiden.
- Tauchen Sie den Tofu in die feuchte Mischung und geben Sie ihn dann in die trockene Mischung. Sie können dies wiederholen, wenn Sie eine dickere Teigkruste möchten.
- Legen Sie den getauchten Tofu in eine Pfanne mit Öl bei mittlerer Hitze. Braten Sie ihn in der Pfanne, bis er goldbraun ist, wenden Sie ihn dann und braten Sie die andere Seite ebenfalls.400 g extra fester Tofu, 18 ml Pflanzenöl
- Wenn jede Seite goldbraun ist, legen Sie ihn auf einen Teller und entfernen Sie mit einem Papiertuch überschüssiges Öl. Dann mit Kartoffelpüree und Soße servieren.