Tofu frito vegano con pollo
Cuando comía carne, comía filete de pollo frito. Así que mi idea aquí es recrear el concepto, pero como tofu frito con pollo. Esto crea una cena tradicional sureña servida vegana, ¡que es mucho mejor! Si ya has comido esta cena en el pasado, ¡espero que disfrutes de esta versión vegana!
Equipment
- 2 cuencos
- 1 sartén
Ingredients
- 400 g tofu extra firme
- 18 ml aceite vegetal
Ingredientes húmedos
- 284 ml leche de avena natural
- 18 ml vinagre de sidra de manzana
- 36 ml aquafaba
Ingredientes secos
- 584 ml harina
- 36 ml levadura en polvo
- 6 ml bicarbonato de sodio
- 6 ml sal
- 6 ml pimienta negra
- 6 ml pimentón
- 6 ml ajo en polvo
- 6 ml cebolla en polvo
Instructions
- Prensa el tofu durante 30 minutos para eliminar toda la humedad400 g tofu extra firme
- Mezcla los ingredientes húmedos y déjalos reposar durante 5 minutos284 ml leche de avena natural, 18 ml vinagre de sidra de manzana, 36 ml aquafaba
- En un recipiente aparte, mezcla todos los ingredientes secos584 ml harina, 36 ml levadura en polvo, 6 ml bicarbonato de sodio, 6 ml sal, 6 ml pimienta negra, 6 ml pimentón, 6 ml ajo en polvo, 6 ml cebolla en polvo
- Corta el tofu en cuadrados finos. 5. Sumerge el tofu en la mezcla húmeda y luego en la mezcla seca. Puedes repetir este procedimiento si deseas una masa más espesa
- Coloca el tofu sumergido en una sartén con aceite a fuego medio. Fríelo hasta que se dore, luego dale la vuelta y fríelo por el otro lado400 g tofu extra firme, 18 ml aceite vegetal
- Una vez que cada lado esté dorado, colócalo en un plato con una toalla de papel para quitar el exceso de aceite. Luego sírvelo con puré de papas y salsa