Köstlicher veganer französischer Zwiebelbraten: Eine wohltuende Variante!

Veganer französischer Zwiebelschmorbraten ist ein wohltuendes Gericht, das einen beliebten Klassiker neu interpretiert. Es besteht aus einem herzhaften pflanzlichen Braten aus Jackfrucht, der langsam in einer würzigen Brühe mit karamellisierten Zwiebeln und aromatischen Kräutern gegart wird. Die Zwiebeln sorgen für einen süßen, reichen Geschmack, während die Brühe, die normalerweise mit Knoblauch, Thymian und einem Spritzer Balsamico-Essig gewürzt wird, die Gesamttiefe verstärkt. Serviert mit cremigem veganem Knoblauch-Kartoffelpüree oder knusprigem Brot ist dieses Gericht perfekt für gemütliche Abendessen. Es ist nicht nur sättigend, sondern auch eine köstliche Art, eine pflanzliche Variante des traditionellen französischen Zwiebelgeschmacks zu genießen.

Veganer französischer Zwiebelschmorbraten

Veganer französischer Zwiebelschmorbraten ist ein wohltuendes Gericht, das einen beliebten Klassiker neu interpretiert. Es besteht aus einem herzhaften pflanzlichen Braten aus Jackfrucht, der langsam in einer würzigen Brühe mit karamellisierten Zwiebeln und aromatischen Kräutern gegart wird. Die Zwiebeln sorgen für einen süßen, reichen Geschmack, während die Brühe, die normalerweise mit Knoblauch, Thymian und einem Spritzer Balsamico-Essig gewürzt wird, die Gesamttiefe verstärkt. Serviert mit cremigem veganem Knoblauch-Kartoffelpüree oder knusprigem Brot ist dieses Gericht perfekt für gemütliche Abendessen. Es ist nicht nur sättigend, sondern auch eine köstliche Art, eine pflanzliche Variante des traditionellen französischen Zwiebelgeschmacks zu genießen.

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Prep Time 10 minutes mins

Cook Time 20 minutes mins

Course Hauptgericht

Cuisine American

Servings 4

Equipment

• 1 Große Pfanne
• 1 Großer Topf

Ingredients

  

• 120 mL jackfrucht
• 18 mL olivenöl
• 2 rote zwiebeln
• 284 mL gemüsebrühe
• 18 mL vegane Worcestersauce
• 18 mL rotweinessig
• 6 mL salz
• 6 mL schwarzer pfeffer
• 6 mL thymian
• 6 mL oregano
• 6 mL rosmarin
• 18 mL tomatenmark
• 2 knoblauchzehen

Instructions

 

• Machen Sie zerstampfte Knoblauch-Kartoffeln, siehe mein Rezept dazu.
• Die rote Zwiebel in dünne Scheiben schneiden. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten. Weiterbraten, bis die Zwiebeln zu karamellisieren beginnen und leicht braun werden.
  18 mL olivenöl, 2 rote zwiebeln
• Während die Zwiebeln karamellisieren, vermischen Sie Gemüsebrühe, vegane Worcestershiresauce, Rotweinessig, Salz, Pfeffer, Thymian und Oregano. Stellen Sie diese Mischung beiseite.
  284 mL gemüsebrühe, 18 mL vegane Worcestersauce, 18 mL rotweinessig, 6 mL salz, 6 mL schwarzer pfeffer, 6 mL thymian, 6 mL oregano, 6 mL rosmarin, 18 mL tomatenmark
• Den Knoblauch zur Jackfrucht-Zwiebel-Mischung hinzufügen und weitere 3–4 Minuten anbraten.
  120 mL jackfrucht, 2 knoblauchzehen
• Die flüssige Mischung in die Pfanne geben und 10–12 Minuten köcheln lassen.
• Neben oder auf Knoblauch-Kartoffelpüree servieren.

Keyword Abendessen, Braten, Jackfrucht, vegan