世界を味わう: おいしい食べ物と美食の探求
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おいしいビーガン パッタイ: 風味豊か、新鮮、そしてヘルシー!
この豆腐入りビーガン パッタイは、伝統的な料理に風味豊かな低 FODMAP のひねりを加えたものです。まず、熱したフライパンで固めの豆腐をカリカリになるまで炒めます。たまり (グルテンフリーの醤油)、ライム ジュース、ピーナッツ バター、甘みを出すためのメープル シロップを少し混ぜてソースを作ります。別のフライパンで、ライス ヌードルを柔らかくなるまで炒めます。大きなフライパンに麺、豆腐、ソースを入れ、千切りにしたニンジン、もやし、ネギ (低 FODMAP の場合は緑の部分のみ) を加えます。刻んだピーナッツ、コリアンダー、ライムの絞り汁で飾り付ければ、植物由来で腸にも優しい、新鮮で満足感のある食事が完成です。
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おいしいビーガンフレンチオニオンポットロースト：心地よいツイスト！
ビーガンフレンチオニオンポットローストは、古典的な人気料理を再考した心安らぐ料理です。ジャックフルーツから作られたボリュームたっぷりの植物ベースのローストが特徴で、カラメル化した玉ねぎと香り豊かなハーブを加えた風味豊かなスープでじっくりと調理されています。玉ねぎは甘くて豊かな風味を与え、通常はニンニク、タイム、バルサミコ酢で味付けされたスープが全体の深みを高めます。クリーミーなビーガンガーリックマッシュポテトまたはカリカリのパンを添えたこの料理は、居心地の良いディナーに最適です。満足できるだけでなく、伝統的なフレンチオニオンの風味に植物ベースのひねりを加えた楽しい方法でもあります。
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