ビーガンフレンチオニオンポットローストは、古典的な人気料理を再考した心安らぐ料理です。ジャックフルーツから作られたボリュームたっぷりの植物ベースのローストが特徴で、カラメル化した玉ねぎと香り豊かなハーブを加えた風味豊かなスープでじっくりと調理されています。玉ねぎは甘くて豊かな風味を与え、通常はニンニク、タイム、バルサミコ酢で味付けされたスープが全体の深みを高めます。クリーミーなビーガンガーリックマッシュポテトまたはカリカリのパンを添えたこの料理は、居心地の良いディナーに最適です。満足できるだけでなく、伝統的なフレンチオニオンの風味に植物ベースのひねりを加えた楽しい方法でもあります。
ジャックフルーツを使ったヴィーガンフレンチオニオンレシピをご紹介！美味しくて栄養満点、ベジタリアンにぴったりな一品です。
ポットローストは、母が遊びに来たときに作ってくれる私のお気に入りの食事でした。ポットローストとポテトの食事の雰囲気が恋しいので、あなたのためにその食事を再現します。私も誰かがやっているのを見てポットローストのバリエーションをやっているのですが、とてもインスピレーションを受けました。これにはフレンチオニオンスープが組み込まれており、ジャックフルーツのポットローストの風味にさらなる次元を加えるはずです。このビーガンバージョンをお楽しみいただければ幸いです。
Equipment
- 1 大きな鍋
- 1 パン
Ingredients
- ガーリックスマッシュポテト（これについては私のレシピを参照してください）
- 120 mL パラミツ
- 18 mL オリーブオイル
- 2 赤玉ねぎ
- 284 mL 野菜スープ
- 18 mL ビーガンウスターソース
- 18 mL 赤ワインビネガー
- 6 mL 塩
- 6 mL 黒胡椒
- 6 mL タイム
- 6 mL オレガノ
- 6 mL 砕いたローズマリー
- 18 mL トマトペースト
- 2 ニンニク
Instructions
- ガーリックスマッシュポテトを作ります。これについては私のレシピを参照してください。
- 赤玉ねぎは薄切りにします。鍋で中火でソテーします。 玉ねぎがカラメル化し始め、わずかに茶色になるまで炒め続けます。2 赤玉ねぎ, 18 mL オリーブオイル
- 玉ねぎがカラメルになっている間に、野菜スープ、ビーガン ウスターソース、赤ワインビネガー、塩、コショウ、タイム、オレガノを混ぜ合わせます。 この混合物を脇に置きます。284 mL 野菜スープ, 18 mL ビーガンウスターソース, 18 mL 赤ワインビネガー, 6 mL 塩, 6 mL 黒胡椒, 6 mL タイム, 6 mL オレガノ, 6 mL 砕いたローズマリー, 18 mL トマトペースト
- 玉ねぎが飴色になったら、細切りにしたジャックフルーツを鍋に加え、ジャックフルーツが柔らかくなるまで煮ます。120 mL パラミツ
- ジャックフルーツと玉ねぎの混合物にニンニクを加え、さらに 3 ～ 4 分間炒めます。2 ニンニク
- 液体混合物を鍋に加え、10〜12分間煮ます。
- ガーリックマッシュポテトの横または上に盛り付けます。